Yo, que pasa! Soy un proveedor de dispensadores, y hoy quiero charlar sobre una pregunta súper interesante: ¿pueden los dispensadores de frijoles de café moler los frijoles?
Comencemos con un poco de fondo. Los dispensadores de granos de café son esos dispositivos ingeniosos que están diseñados para contener y dispensar granos de café. Vienen en todas las formas y tamaños, desde pequeños mostradores para el uso del hogar hasta las grandes máquinas comerciales y de grado en cafeterías. Ahora, la función principal de un dispensador de grano de café, en su forma más básica, es almacenar los frijoles y darle una cantidad medida cuando lo necesite. ¿Pero pueden moler los frijoles?
Bueno, depende del tipo de dispensador. Aquí hay dos categorías principales: dispensadores simples y dispensadores combinados.
Dispensadores de granos de café simples
Los dispensadores de granos de café simples son solo eso, simples. Su trabajo es bastante sencillo. Son como un contenedor de almacenamiento elegante con un mecanismo para dejar escapar una cierta cantidad de frijoles. Puedes pensar en ellos como un frasco de alta - bean tech.
Estos dispensadores generalmente no tienen capacidades de molienda. Están hechos para mantener sus frijoles frescos y facilitar la cantidad correcta de su cerveza. Son excelentes para las personas que ya tienen un molinillo de café separado. Por ejemplo, si tiene un molinillo de rebabas de línea superior, un dispensador de grano de café simple puede funcionar en conjunto. Puede llenar el dispensador con sus frijoles favoritos, y luego, cuando esté listo para hacer café, simplemente saca los frijoles y los coloca en tu molinillo.
La ventaja de estos dispensadores simples es que a menudo son más asequibles. También son menos complejos, lo que significa que hay menos cosas que pueden salir mal. Y vienen en una amplia variedad de estilos, por lo que puede encontrar uno que se adapte a la decoración de su cocina.
Dispensadores de grano de café combo
Por otro lado, los dispensadores de grano de café combinado son las máquinas todas, en una. Estos chicos malos no solo almacenan y dispensan los frijoles, sino que también los muelen por usted. Son como un café: hacer potencia.
Estos dispensadores combinados son un juego: cambio para personas ocupadas. No tiene que perder el tiempo con contenedores y molinillos separados. Simplemente configúrelo, programa cuánto café desea y hará todo por usted. Tomará los frijoles del área de almacenamiento, los molerá a la consistencia correcta y luego estará listo para hacer su taza perfecta de Joe.
Sin embargo, estas máquinas vienen con algunos inconvenientes. Por lo general, son más caros que los dispensadores simples. Dado que tienen más partes y funciones, hay una mayor posibilidad de que algo se rompa. Y pueden ser un poco más voluminales, por lo que debe tener suficiente espacio en el mostrador.
Ahora, hablemos de la tecnología detrás de estos molinos en los dispensadores combinados. La mayoría de ellos usan molinillos de cuchilla o molinillos de rebabas.
Los molinillos de las cuchillas son la opción más común y asequible. Funcionan usando una cuchilla giratoria para cortar los frijoles. El problema con los molinillos de la cuchilla es que no siempre muelen los frijoles de manera uniforme. Puede terminar con algunas partículas realmente finas y algunos trozos más grandes. Esto puede afectar el sabor de su café, ya que la rutina irregular puede conducir a una extracción o una extracción inferior.
Los molinos de rebabas, por otro lado, son el estándar de oro. Usan dos rebabas (ya sea cónicas o planas) para aplastar los frijoles. Esto da como resultado una rutina mucho más consistente. Puede ajustar las rebabas para obtener el tamaño de rutina perfecto para diferentes métodos de elaboración de cerveza, ya sea una prensa francesa, verter, sobre o una máquina de café espresso.
Si está en el mercado para un dispensador de granos de café, debe pensar en sus necesidades. Si eres un purista de café que ama el proceso de moler tus propios frijoles y quiere un control total sobre el tamaño de la rutina, un dispensador simple podría ser el camino a seguir. Pero si tiene poco tiempo y desea conveniencia, un dispensador combinado con un buen molinillo podría ser su mejor opción.
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Referencias
- "The Coffee Grinder Handbook" de Coffee Enthusiast Press
- "Guía de cerveza de café en casa" por National Coffee Association
